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于康震:奶业转型升级、加强奶源基地建设是当前重要工作
来源:荷斯坦杂志 作者: 2019-11-27 17:41:36 浏览:281次 【
  2020年5月20日,乌克兰国家议会网站发布了3516号立法修正案,即乳和乳制品以及类似产品法规修正案。主要修正内容包括:   (1)将法规名称由“乳和乳制品法规”修正为“乳和乳制品以及类似产品法规”,增加了对乳制品类似产品的定义和术语、包装和标签的要求、产品质量安全和卫生标准的说明,同时法规还补充了对乳..

  奶业成长与祖国发展进步紧密相连。经过长期的积累,在全行业的不懈努力下,我国奶业发生了历史性的变化,产量越来越大,品种越来越多,品质越来越优,行业面貌焕然一新,为全面推进奠定了良好基础。

  奶产量实现新跨越。新世纪以来,我国奶业连续跨越三个千万级。2018年奶产量3176.8万吨,人均消费34.3kg,比2000年增长3倍。产业转型升级,实现新发展,全国奶牛规模养殖比例达到61.4%,全面实现机械化,奶牛平均单产7.4吨,9吨以上高产奶牛超过200万头。主要企业的加工设备和技术水平达到世界先进。

  近年来,规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平。乳制品和幼儿配方乳粉抽检合格率达到99.5%以上,位于食品行业的前列。这些成就充分证明,中国奶业已经站在新的历史起点上,踏上了全面振兴的新征程。

  中国奶业D20峰会,每年举办一次,今年是第5年,立足奶业振兴,展现行业形象,引领行业进步。已成为中国奶业蓬勃发展的平台,D20企业相关区域市场,深受消费者信赖,发展基础牢固势头强劲,一些企业从区域走向全国,生产和销售不断提升,行业影响不断增强。一些企业从国内走向国际,在海外布局奶源基地和乳品加工基地,登上世界舞台,利用全球资源能力和国际影响力逐步显现。在公益助学活动中,D20企业为全国贫困地区捐赠价值1.5亿元乳制品,百万中小学生受益。

  乳品企业责任担当受到社会的广泛关注,去年6月,国务院办公厅出台改革政策的意见,为产业发展指明方向和路径。我们每个人应当以奉献、优质、安全、实现中国产业全面振兴为使命任务,继续深入贯彻落实意见精神。

  充分发挥D20企业的作用,攻坚克难,锐意进取,推进奶业振兴再上新台阶。因此,担当职责,凝聚各方面力量,推进奶业振兴。奶业振兴是一项系统功能,需要发挥企业主体作用,落实乳品企业质量安全第1责任人,建立健全的养殖、加工、流通等全过程乳品质量安全追溯体系,充分发挥D20企业的示范标杆作用。

  带头遵循市场规则和行为规范和行业规范。在产业升级、质量安全、品牌建设、诚信自律的方面做诊断,发挥政府作用,落实监管责任,修订提升乳品质量安全标准,实施严格的生产建设计划和产品监督检验制度,营造公平规范市场环境,发挥协会作用,提高服务能力,及时传递政策信息和行业动态。

  中国奶业质量报告发布和小康牛奶公益等平台的推动广泛协作联合,增强行业凝聚力,展示中国产业新形象。

  引领创新和增添发展动能,提升奶业综合竞争力。创新是奶业发展的不竭动力,需要不断增强我们奶业的产品、技术和经营管理等综合创新能力,加快提升我们的核心竞争力。强化产品创新,加强新产品研发,不断优化组织结构,大力发展低温奶,增加奶酪、黄油等干品生产。丰富品种,提升品质,形成差异化竞争新优势,强化技术创新,突出养殖、加工和流通等重点领域环节,提高授权生产、乳制品加工储运、质量检测等方面的工艺技术,加大技术推广和人才培训,推进规模化、标准化、绿色生产,强化管理创新,把握经营管理发展新趋势、新需求,创新经营理念和经营模式,大力开发人力资源,增强运营管理能力。

  在奶业最新道路上,开展协同协助,打造奶业健康产业链,推进奶源振兴,必须建立稳定的养殖加工利益连接机制,实现产业链上下游“产+销”平衡发展。

  鼓励乳品企业通过自建、收购、托管等方式加强奶源基地建设,提高自有奶源比例。鼓励奶牛养殖,比如自己加工、休闲、观光等增值服务结合起来,延伸产业链,提升价值链,顺应奶业国际化趋势,实行引进来和走出去相结合,促进资本资源和技术的优势与国际市场配合,促进利益链融合,推广生鲜乳价格协商和生鲜乳第三方检测思路,不凭借供销关系捆绑销售兽药、饲料、养殖设备,让利奶农。

  促进区内结合融合,加大市场开拓力度,巩固传统线下销售模式,发展互联网+等新型营销模式,提高产品质量和服务能力,满足消费者方便、快捷、个性化需求,大力宣传普及乳品知识及一些消费误区,提升广大群众的认知度和信任,引导增加乳品消费,拉动产业生产发展。

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