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杜邦营养与生物科技的YO-MIX® PRIME酸奶菌种荣获中国乳协“技术进步奖”一等奖
来源:食品伙伴网 作者: 2020-09-16 11:29:17 浏览:54次 【
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  杜邦营养与生物科技(杜邦)今天宣布在中国乳制品工业协会第二十六次年会的2020年度表彰大会上,YO-MIX® PRIME酸奶菌种荣获“技术进步奖“一等奖”。

  为了鼓励并保障乳业科技创新的可持续发展,中国乳制品工业协会每年年会期间都在乳制品、机械和配料等企业之间开展系列表彰活动,而今年中国乳制品工业协会科学技术奖奖项包括了“技术发明奖”和“技术进步奖”。杜邦获奖项目”具有卓越后酸控制的酸奶发酵菌种YO-MIX® PRIME的研发及其在乳品企业中的推广”属于“技术进步奖”范畴,获奖单位为旗下的”丹尼斯克(中国)有限公司”。

  最近在全球正式上市的YO-MIX® PRIME发酵菌种,旨在为消费者打造超温和口感的奢华质构酸奶。该菌种能帮助酸奶厂商减少用以提升质构的额外脱脂奶粉用量、并节省配方成本,使他们在保持相同甜度下减少糖的添加量,并在储存温度变化的挑战性分销渠道中保持产品质量。

  “近年我们看到中国客户对新鲜酸奶升级的需求不断增加。” 杜邦营养与生物科技菌种、益生菌、膳食纤维及母乳低聚糖亚太区商务总监金苏博士表示,“我们的获奖菌种YO-MIX® PRIME具有卓越后酸控制能力和优良发酵特性,有效帮助不同区域的酸奶企业克服产品后酸问题、及分销渠道的不稳定因素,同时带来温和而洁净细腻的奶油口感。”

  “我们要感谢中国乳制品工业协会对我们YO-MIX® PRIME菌种的高度认可和鼓励,” 杜邦营养与生物科技乳品菌种全球产品线经理Morten Boesen说,“杜邦公司将在菌种产品创新及应用创新上加倍努力,协力乳制品企业给中国消费者提供更健康、更美味、更优质的、并且符合消费趋势的发酵乳新品。”

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