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乳企频频试水功能化创新 可牛了推出首批超滤奶产品
来源: 作者: 2021-09-26 13:46:34 浏览:70次 【
活动现场 供图  云南网讯(记者 段琪宇)10月19日,伊利营养2030公益项目走进昆明市寻甸县河口镇中心寄宿制完小,捐赠伊利学生奶,用营养守护孩子们的健康成长。寻甸县政府、县教育局、河口镇政府等相关领导现场出席了捐赠活动。  据了解,河口镇现有小学15所,在校生1682人,其中少数民族学生562人,在校生中寄宿生..

      2021年9月24日,备受关注的蒙牛乳业和可口可乐中国的合资公司——可牛了乳制品有限公司,推出了首批超滤奶产品,其与传统意义上的牛奶产品有较大的差别。


  9月24日,备受关注的蒙牛乳业和可口可乐中国的合资公司——可牛了乳制品有限公司,推出了首批超滤奶产品,其与传统意义上的牛奶产品有较大的差别。同期国际乳业巨头恒天然也宣布将未来9年累计投入5.4亿新西兰元用于开发功能化产品。在分析人士看来,乳企频频试水功能化创新,意在抢占国内日益细分的营养健康消费需求的同时,也或是行业新一轮竞速赛的开始。

  可牛了公司推出的首批产品为Fairlife品牌的三款超滤奶,蛋白质含量为5.3克/100毫升,远高于目前主流的低温鲜奶产品的3.2克到3.6克/100毫升,这一品牌也是可口可乐在2020年1月3日完成全资收购的美国网红品牌,主要在美国市场销售高蛋白奶昔、复原饮料和超滤牛奶等乳制品饮料。而未来新推出的超滤奶也将通过蒙牛的低温鲜奶渠道进行销售。

  蒙牛总裁卢敏放表示,超滤奶既是牛奶但又区别于传统的低温鲜奶产品,其通过工艺对牛奶的营养成分进行了重构,进而提升消费者需要的营养成分比例,减少不需要的营养成分含量。

  在业内看来,蒙牛推出超滤奶这一偏重功能化的乳制品,也是一种试水。Fairlife所处的美国牛奶市场属于饱和竞争市场,这与中国市场的情况类似,因此蒙牛更看重Fairlife成为美国市场的网红品牌的成功经验。

  卢敏放表示,将Fairlife的产品引入中国市场,并根据中国消费者需求特点进行二次创新,希望能够形成一种“海外引入+本土创新”的创新机制,疫情下国内消费者对健康产品的需求在快速增长,特别是在一些针对性很强的细分营养领域,未来蒙牛会有很多创新增长的机会。

  可牛了公司2020年10月28日在安徽蚌埠成立,由蒙牛集团与可口可乐(中国)投资有限公司共同持股,据了解,两家公司均分出一部分团队,主要进行偏重功能性的乳制品的创新和研发。

  与此同时,在前一天(23日),世界最大的乳制品原料供应商恒天然集团也公布了一项长期的研发创新投资计划,恒天然CEO Miles Hurrell表示,到2030年,将目前的年度研发投资增加50%以上,其中每年拿出约6000万新西兰元将专门用于活力营养领域。

  了解到,恒天然将进一步减少基础原料业务的产品,将资源转向在身体、病人、消化和心理健康以及免疫方面等功能化的原料解决方案上,而这一调整或在中国市场率先启动,目前大中华区已经在计划成立专门的医疗营养团队,以加快推动这一调整。在刚刚过去的2020到2021财年,恒天然实现收入211.2亿新西兰元,其中大中华区贡献了30%的营收和42%的息税前利润。



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