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近三月巴西乳品价格大幅上涨 不久或将回落
来源:南美侨报网 作者: 2020-09-19 23:24:35 浏览:84次 【
  坐在蒙古包里,喝一碗热气腾腾、放着黄油渣子的奶茶,盛一碗乌日莫拌着白糖和炒米,左手一块奶皮子,右手一块奶豆腐……内蒙古的美食榜单中,奶豆腐、奶皮子、策格、酸酪蛋、嚼克等传统奶制品榜上有名,成为让人魂牵梦萦的“内蒙古味道”。  内蒙古是奶业主产区,全国五分之一的牛奶源自内蒙古,是全国名副其实的..

  根据圣保罗大学(USP)应用经济学高级研究中心(CEPEA)公布的数据,在过去三个月中,巴西牛奶平均价格上涨了39.7%。

  巴西网站“GLOBO RURAL”报道,根据CEPEA的说法,今年恶劣的气候条件(尤其是巴西南部的干旱)对牛奶产业造成了极大的影响。3月至8月期间,巴西东南部和东西部地区降雨减少,牧草生长缓慢,奶牛摄入不足导致产奶量不如往年,牛奶收购价格因此上涨。与去年相比,今年牛奶生产成本增加,库存明显减少。

  此外,由于雷亚尔贬值,巴西上半年乳制品进口量稀少,供不应求。因此,在原材料(牛奶)购买方面,乳制品公司之间的竞争十分激烈,加剧牛奶价格上涨。

  根据CEPEA的数据,今年原材料价格的上涨推动了乳制品价格的不断走高。目前,巴西市面上奶酪和奶粉的平均价格也创下了新高。

  CEPEA员工透露,9月上半月,牛奶、马苏里拉奶酪和奶粉的库存都有所减少,但与此同时,居民对于长保质期牛奶的需求也略有下降。

  不过,随着春季的来临,气候条件将会改善,有利于牧草生长,牛奶供应将会逐步恢复。因此,在未来的几个月中,乳制品价格或将回落。

  除气候将会改善之外,为应对价格上涨,减少乳制品公司间购买原材料的竞争,乳品行业还增加了牛奶的进口量。因此,9月上半月,米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)的牛奶平均价格只出现了小幅上涨。9月15日以来,在有些地方价格甚至出现了回落。

  CEPEA表示,牛奶及乳制品的价格不会持续上涨,考虑到9月份的牛奶供应预期,之后的价格应该会整体回落。


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    2020-10-21 14:36:23
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