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淮南市市场监管局部署开展乳制品质量安全提升行动
来源:安徽省市场监督管理局 作者: 2021-03-04 16:55:35 浏览:137次 【
  一杯奶不仅是社会关心的热点话题,也是政策文件的牵挂之处。今年的中央一号文件提出,继续实施奶业振兴行动。日前公布的“十四五”规划纲要提出,保障粮、棉、油、糖、肉、奶等重要农产品供给安全。  奶业是现代农业和食品工业有机融合的重要产业,上游是100多万名奶农、1000多万头奶牛,中游是565家规模乳企,下..

  为进一步督促乳制品生产企业落实食品安全主体责任,提升乳制品质量安全水平,推动淮南市乳制品产业高质量发展,淮南市市场监管局印发《淮南市乳制品质量安全提升行动方案(2021-2023)》通知,从2021年起开展为期三年的乳制品质量提升行动。

  在行动期间,将着力于推进乳制品行业高质量发展,健全质量标准体系建设,支持新技术、新工艺、新产品研发,规范追溯体系建设。着力于强化落实企业主体责任,督促企业加强食品安全管理、自查报告、过程控制、风险防控、检验把关等主体责任落实。着力于强化落实食品安全监管责任,严格乳制品企业许可审查,加强乳制品企业监督检查,开展全覆盖飞行检查,加强乳制品抽检监测,严厉打击违法违规行为。着力于推进多元共治,定期发布乳制品监督抽检信息,加强正面宣传引导;畅通投诉举报渠道,鼓励社会各界特别是企业内部人员、媒体、消费者等举报或提供乳制品质量安全问题线索,建立完善食品安全吹哨人制度,曝光企业违法行为;引导乳制品企业自觉维护和规范市场竞争秩序。

  淮南市现有正常生产、销售的乳制品企业一家,在乳制品质量安全提升行动中,将督促该企业落实食品安全主体责任,指导和督促企业加强原辅料把关,企业原辅料管控率要达到100%;严格生产过程控制和冷链储运管理,实施良好生产规范、危害分析和关键控制点(HACCP)体系;严格执行乳制品生产信息记录制度,建立食品安全追溯体系。强化乳制品生产企业日常监督检查和体系检查,保证企业合规生产经营,持续加强乳制品监督抽检和风险监测。

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  •   为切实保障广大消费者食品安全,无锡市按照国家、省局统一部署,从今年起开展为期三年的乳制品质量安全提升行动,进一步压实乳制品生产企业食品安全主体..

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    2021-04-13 14:49:58
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