自上世纪80年代我开始从事兽医工作以来，奶牛场适当使用抗生素一直是一个重要的话题，我们这些与奶牛打交道的人都知道使用抗生素有明确的规定。所有抗生素的使用都由美国食品和药物管理局（FDA）监管，它是唯一有权批准在传统和有机奶牛场使用抗生素（或其他兽医治疗）的机构。虽然有几个州颁布了一些高于FDA批准的规定，但FDA的指令是管理美国牧场抗生素使用的最低标准。