蒙牛乳业集团的事业部结构相对完善，涵盖了多个关键业务领域，每个事业部都有其特定的职责和使命。以下是蒙牛主要事业部的职责详细说明：

1. 常温事业部

• 职责：负责常温液态奶制品（如常温牛奶、酸奶等）的生产、储存、运输、销售及售后服务工作。该事业部致力于满足广大消费者对常温乳制品的需求，确保产品质量和供应的稳定性。

• 目标：根据集团整体目标，完成年销售目标和利润目标等经营指标，同时开拓新市场，维护老市场，提升品牌市场占有率。

2. 低温事业部

• 职责：专注于低温鲜奶和低温乳制品（如冷藏酸奶、低温奶酪等）的研发、生产和销售。该事业部致力于提供新鲜、健康的低温乳制品，满足消费者对高品质乳制品的需求。

• 目标：通过优化供应链和冷链系统，确保低温产品的新鲜度和品质，同时提升市场份额和品牌影响力。

3. 冰淇淋事业部

• 职责：主要负责冰淇淋等冷冻乳制品的研发、生产和销售。该事业部紧跟市场潮流，不断创新，推出多款受消费者喜爱的冰淇淋产品。

• 目标：满足消费者对冰淇淋等冷冻乳制品的多样化需求，提升产品竞争力，扩大市场份额。

4. 奶粉事业部

• 职责：自蒙牛收购雅士利等企业后，奶粉业务迅速崛起。该事业部专注于婴幼儿奶粉、成人奶粉等产品的研发、生产和销售，致力于为消费者提供高品质的奶粉产品。

• 目标：通过严格的质量控制和产品研发，提升奶粉产品的品质和安全性，满足不同年龄段消费者的需求，赢得市场口碑。

5. 其他业务事业部

• 职责：该事业部主要负责研发具有高潜力的深加工乳制品，如植物基产品、奶酪等。这些产品不仅丰富了蒙牛的产品线，也为集团带来了新的利润增长点。

• 目标：通过不断探索和创新，开发出更多符合市场需求的深加工乳制品，提升集团的多元化经营能力。

       此外，蒙牛集团还设有多个支持性部门和中心，如财务投资事业本部、奶源事业本部、品牌管理中心、质量技术中心、人力资源管理中心等。这些部门和中心为各事业部的运营提供了强有力的支持和服务，共同推动蒙牛乳业的持续健康发展。

       请注意，由于企业结构和战略可能随时间发生变化，以上信息仅供参考。如需获取最新、最准确的信息，建议直接访问蒙牛乳业集团的官方网站或相关权威渠道。