中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2023）》显示，2022年，中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。以下是2019年至2023年中国乳业的产量及质量情况：
产量：
2019年：全国奶类产量为3297.6万吨，同比增长3.8%；乳制品产量为2719.4万吨，同比增长5.6%，均实现2015年以来最大增幅。
2020年：全国奶类产量为3540万吨，同比增长7.4%；牛奶产量为3440万吨，同比增长7.5%。
2021年：全国奶类产量为3778万吨，同比增长7%；牛奶产量为3683万吨，同比增长7.1%。
2022年：全国奶类产量为4027万吨，同比增长6.6%；乳制品产量为3117.7万吨，同比增长2.0%。
2023年：全国奶类产量为4281万吨，同比增长6.3%；牛奶产量为4056万吨，同比增长6.5%。
质量：
2019年：国家市场监管总局共完成乳制品的国家食品安全监督抽检2196个批次，检出不合格样品是7批次，乳制品的合格率是99.68%，与2018年基本持平；截至2019年12月13号，共完成婴幼儿配方乳粉国家食品安全监督抽检2358个批次，检出不合格样品是5个批次，合格率为99.79%，抽检境内的114家企业生产样品1721个批次，100%合格。
2020年：生鲜乳抽检合格率达到99.8%，乳制品总体抽检合格率为99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续12年保持100%。
2021年：生鲜乳抽检合格率达到99.8%，乳制品总体抽检合格率为99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续13年保持100%。
2022年：全国生鲜乳抽检合格率为100%，乳制品总体抽检合格率为99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。
2023年：生鲜乳质量安全保持在较高水平，生鲜乳抽检合格率100%，乳蛋白平均含量达3.28%、乳脂肪达3.91%，主要营养和卫生指标比肩发达国家。
数据来源主要包括国家统计局、农业农村部、相关行业协会（如中国奶业协会）以及专业的市场研究机构（如艾格农业）等。这些机构通过统计调查、监测、数据分析等方式获取和发布有关乳业产量和质量的数据及信息。
乳业的发展受到多种因素的影响，如市场需求、养殖成本、政策支持、技术进步等。未来，中国乳业有望继续保持增长趋势，但也面临着一些挑战，如市场竞争加剧、原料价格波动、质量安全要求不断提高等。行业需要不断创新和提升，以适应市场变化和满足消费者对高品质乳制品的需求。同时，持续加强质量监管和保障体系建设，确保乳业的可持续发展和消费者的健康安全。
需要注意的是，具体的数据可能会随着时间和统计机构的不同而有所差异，在进行详细分析和决策时，建议参考权威的统计报告和专业的行业研究。此外，乳业的发展是一个动态的过程，及时关注最新的数据和行业动态，将有助于更准确地了解和把握其发展趋势。如果你还需要更详细和准确的数据，可以进一步查阅相关的行业报告和统计资料。
